A Herdade das Pedras e a vacaria
Frans Joseph Theodorus Elderink chega a Portugal no ano de 1998 disposto a realizar o seu sonho de ter uma vacaria. O jovem holandês comprou 190 hectares de terreno e começou a construir as primeiras instalações. Em 2000 conhece a sua esposa, Dulce Elderink, com quem hoje em dia partilha o seu projeto. No início a ordenha era realizada a cerca de 100 vacas mas com muito trabalho e dedicação, Frans conseguiu aumentar a sua capacidade e melhorar as condições para os animais, tendo sempre como foco uma preocupação do bem-estar animal e ambiental. A Herdade das Pedras é uma propriedade com 190 hectares que dedica grande parte da sua actividade à produção de leite, contando com 1000 bovinos, dos quais 500 vacas que se encontram em lactação. As crias fêmeas quando crescem seguem para a ordenha e os machos são vendidos para engorda. A produção de leite das Herdade das Pedras é considerada uma das mais altas do país e de primeira qualidade. |
A queijaria
Um projecto mais recente do casal Elderink, a queijaria, surge com o intuito de dar uma mais valia ao produto que já produzem - o leite. Assim, a marca TiPiace apresenta vários produtos recheados com queijo creme e tem a garantia de um leite de excelentíssima qualidade, uma vez que é produzido e controlado pelos mesmos proprietários. |